Moulinex
Moulinex
 Recette de Moulinex

Chorba tunisienne

ratings.4.2

4.2 /5 -

6 Avis

  • Temps Total 45min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    30min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (26)

Ingrédients

3 personnes

  • 188 g Agneau

  • 60 g Blé concassé

  • 201 g Carottes

  • 226 g Pommes de terre

  • 101 g Navets

  • 2 branche Céleri

  • 167 g Tomates

  • 124 g Oignon

  • 1 càs Concentré de tomates

  • 1 càc Curcuma

  • 2 càs Huile d’olive

  • 54 cl Eau

  • Sel, poivre

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur
    Mélangeur

Préparation

Etape 1 /7

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, ajoutez l’oignon épluché et coupé grossièrement. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 124g Oignon
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manual P
  • - °C
  • V12
  • 10 sec

Etape 2 /7

Remplacez le couteau hachoir Ultrablade par le mélangeur. Ajoutez l’huile d’olive et le céleri émincé. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 2branche Céleri
  • 2càs Huile d’olive
  • Mélangeur
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • 5 min

Etape 3 /7

Ajoutez les carottes, les pommes de terre et les navets épluchés et coupés en brunoise.

  • 201g Carottes
  • 226g Pommes de terre
  • 101g Navets

Etape 4 /7

Ajoutez les tomates lavées et coupées en dés, le curcuma et le concentré de tomates. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 167g Tomates
  • 1càs Concentré de tomates
  • 1càc Curcuma
  • Mélangeur
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • 5 min

Etape 5 /7

Ajoutez l’eau et l'agneau coupé en dés. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 188g Agneau
  • 54cl Eau
  • Mélangeur
  • Slow cook P3
  • 20 min
  • 95 °C

Etape 6 /7

Ajoutez le blé. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 60g Blé concassé
  • Mélangeur
  • Slow cook P2
  • 10 min
  • 95 °C

Etape 7 /7

Servez chaud.